Croquetas de gallina con aji

1,50€/ud

xcv

Croquemoles con creme freche de jalapeño

2,00€/ud

v

Carpaccio de langostino, vinagreta, ali-oli de coral y aceite de perejil

13,90€

cz

Bravas 2.0. con kétchup de chile chipotle y mayonesa de ajo asado

3,00€/ud

v

Japo Steak Tartare con pan de carasau y yema de huevo de codorniz

14,00€

fbc

Tostas de atún rojo con mayonesa japo, kétchup de chile chipotley puerro frito

7€/4 uds --- 4€/2 uds

zv

Sandwich Cubano con costilla de cerdo a baja temperatura, focaccia, queso cheddar, pepinillo y cebolleta

vx

Bowie Burger con aliño de encurtidos, crema de queso philadelphia, tomate, rucula y patatas paja

9,90€

v

Taco de ternera con mole negro, queso feta, crema agria y cilantro

3,20€

vl

Ensalada de palometa escabechada con verduras en escabeche

12,00€

z

Mejillones con curry cítrico y cilantro (solo fin de semana)

9,00€

gv

Pomelo curd con cumble de cacao, helado de limón y pomelo y algodón de azúcar

6,00€

David Brownie con crumble de té matcha y helado de albahaca

6,00€